Instrucciones

 

1.       Evalúa tus objetivos de negocio: Elije tu objetivo demográfico y el método de venta. Los ejemplos incluyen la venta de productos envasados dulces en juegos de fútbol de la escuela secundaria, o la orientación a parejas de mediana edad en busca de bocadillos saludables para bajar de peso para comprar en línea. Imagina el objetivo final de tu negocio y diseña tus planes con tu mercado demográfico en mente. Por ejemplo, elije dulces empaquetados brillantes para los niños o elige las barras de salud que tratan de vender sus nutrientes para los atletas.

 

2.      Determina qué productos vender. Elige entre las carnes envasadas, dulces, galletas saladas, galletas, papas fritas o incluso cenas de TV. Determina qué empresas producen estos artículos y ponte en contacto con ellos para obtener información al por mayor. O haz tus propios productos envases y vende. Consigue todas las licencias y permisos necesarios. La ganancia de capital de los bancos para los equipos de maquinaria, personal y fabricación. Si tu negocio envasa los alimentos, así, evalúas cómo mantener los productos frescos e higiénicos, manteniendo el sabor. Elige a cuál de las empresas comprar materias primas a partir de, la harina, los huevos y la fruta. Elige el empaque, haz etiquetas de nutrición y consigue una bodega para empaquetar y almacenar productos.

 

3.      Planea un modelo de precios. Aunque los alimentos populares envasados se venden por más del costo de la producción, la intensa competencia en esta industria mitiga parte de los ingresos. Las pequeñas empresas deben presentar sus artículos a un costo mayor, pero su colocación permanente en el mercado que les permite vender sus productos por más dinero. Anticipar la venta de un gran volumen de alimentos populares de bajo costo con pequeños márgenes de ganancia. O vender menos, alimentos envasados menos conocidos aún más caros, con un margen de beneficio más amplio.

 

4.      Elije tu método de distribución. Elije una operación de ladrillo y mortero y anticipa el gasto de dinero en el alquiler, arrendamiento ayuda y sobrecarga adicional. Llega a un público más amplio y vende tus productos envasados directamente a los clientes en línea: contrata a un diseñador de páginas web y crea un sitio web capaz de comercio electrónico. De lo contrario, distribuye tus alimentos envasados a los minoristas como tiendas de abarrotes.

 

 

 

5.      Anuncia tus productos alimenticios. Ofrece muestras gratis, haz anuncios, volantes correos y paga los gastos de publicidad para publicar banners en sitios de medios sociales como Facebook. Aparte de considerables recursos financieros en la publicidad. Los hábitos de consumo alimentarios son muy susceptibles a la publicidad de alimentos envasados, según Gordon Edlin y Golanty Eric, autores del libro,”Salud y bienestar” añaden que la competencia es feroz”. Las compañías de alimentos son los más grandes anunciantes en segundo lugar, el 70 por ciento de los cuales es de alimentos envasados.

 

 

ü  El plan de negocios

 

Identifica tu mercado objetivo, por qué deben comprar tu comida y cómo pretendes entregársela. En tu plan, incluye los gastos previstos para los suministros y equipos de cocina, permisos, servicios públicos, residuos de alimentos, software de contabilidad, muestras, seguros, envasado y comercialización. Determina cuánto esperas cobrar y cuándo piensas cubrir los gastos. A continuación, evalúa los ingresos brutos anuales esperados. Busca ejemplos de planes de negocio en línea para guiarte.

ü  Los permisos

 

Dependiendo de la naturaleza de tu negocio, tendrás que obtener algún tipo de permiso para manipular alimentos o una licencia de servicio de catering. En Houston, debes obtener el permiso de un distribuidor de alimentos para operar tu local de comida. Si estás alquilando un espacio en un comedor con licencia, esto puede no ser necesario. También tendrás que obtener un certificado de Gerente de Alimentos Certificado. El departamento de salud de tu Estado puede proporcionarte los materiales de estudio o las horas de práctica y exámenes. A continuación, tendrás que registrar tu negocio como propietario único, sociedad de responsabilidad limitada, sociedad o corporación, obtener un permiso de impuesto sobre las ventas y adquirir un seguro de responsabilidad civil.

ü  La ubicación

 

La mayoría de los estados requieren que los alimentos que se venden para el consumo público deben estar preparados en una cocina con licencia. Las reglas del Establecimiento de Alimentos del Estado de Texas afirman que una casa privada no puede ser utilizada con fines comerciales de alimentos. Sin embargo, se puede alquilar el espacio en una cocina con licencia, por ejemplo, en una iglesia, cafetería, servicio de catering o en el centro comunitario. O puedes comprar un espacio comercial. Esto es especialmente atractivo si tienes la intención de vender productos horneados y postres, ya que puedes armar una pequeña cafetería o un comedor. Sólo asegúrate de que haya una buena ventilación, drenaje y eliminación de residuos, sala de equipos, conservación de energía y espacio de almacenamiento. Si alquilas tu cocina, asegúrate de que sea higiénica y segura.

 

 

 

 

 

ü  Los productos

 

El elemento más importante de este negocio es la comida. Experimenta con recetas y pruébalas con tus amigos y familiares. Una vez que estés satisfecho con el producto, aplica controles de calidad para asegurar que desarrollas un tiempo consistente del producto y para evitar el surgimiento de moho, hongos, decoloración, bacterias o un cambio en la consistencia o el sabor con el tiempo. Implementa métodos para prevenir el desecho y el malgasto de los alimentos. Presenta tus productos a un laboratorio de pruebas para determinar la vida útil de la fecha de caducidad.

ü  Envasado y producción

 

Tu comida debe cumplir con las leyes de la Administración de Alimentos y Drogas para el etiquetado y el marcado de los envases de los alimentos. Aprende los requisitos del etiquetado nutricional, declaraciones saludables que puedes y no puedes hacer, y los tamaños de las porciones. Si tienes la intención de vender a supermercados o tiendas de venta al por menor, tendrás que obtener un código de producto universal del Uniform Product Code Council.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INTEGRANTES                :       

- GRECIA NATALY HUASANGA PELAEZ

-JACKELINE MORELIA HIDALGO CARBAJAL

-ELVIS ALFREDO ALVIS PEREZ

-JUAN CARLOS LOPEZ RISCO